El obrador de la calle Nueva Zelanda, 32 donde se hornean a diario panes y dulces en 3 Letras PAN, nació en 1973 de la mano de Raúl y su familia.

Lo que se inició como un negocio familiar, ha ido evolucionando hasta ser un referente de productos ricos y saludables. Para la clientela que reside en el barrio, la que sale del colegio a diario, la que viene de lejos a por nuestros productos, la que ofrecen en cafeterías y restaurantes y la que lo pide por la Web.

En el año 2020 continua el legado de panaderos artesanos que ha pasado de mano en mano, para poder compartir el amor y cariño puesto en cada elaboración, el respeto al oficio de panadero, y le permite a día de hoy ser un referente en Madrid.

Adriana y Nuria se hacen cargo del obrador y con una clara apuesta por los productos de calidad y de proximidad hornean junto con su personal (Alex, Elizabeth, Paloma, Pilar, Sawsan y Yolanda) día a día todas las elaboraciones que ofrecen a su clientela.